各旗县区市场监督管理局：

为扎实推进年度重点工作部署，强化食品经营过程追溯管理，结合全市监管工作实际，现就监督指导食品经营主体全面落实索证索票、进货查验等管理制度，压实食品安全主体责任有关工作通知如下：

一、规范落实“一票通”管理，完善经营环节追溯体系建设

严格落实《内蒙古自治区食品药品监督管理局关于统一全区食品进销货凭证式样的通知》(内食药监办食流〔2016〕37号)有关要求，在食品经营环节贯彻执行“一票通”管理。鼓励食品经营者建立信息化管理系统对所经营的食品实施可追溯管理。

食品经营者在购进食品时，应索取供应方合法资质建档管理。对自治区范围内的供应者，应索取产品信息填写真实、完整、加盖原印章的“一票通”销售凭证；对自治区以外的供应者，应索取包括产品名称，生产日期/生产批号，保质期，销售数量，销售日期，供应者名称及地址、联系方式，采购者名称、地址、联系方式等主要内容的销售凭证。经营者应对照索取的销售凭证逐一核对产品信息，并按有关法律法规要求建立采购台账留存备查。

食品经营者购进畜禽肉类食用农产品的，还应索取食品检验检疫合格、肉品品质合格证，需在动物胴体加盖检验检疫部门印章的，经营者在采购产品时应对照相关凭证逐一查验无误后方可经营；购进果蔬类食用农产品的，应索取并查验食用农产品产地合格证明，不能提供有关合格证明的食用农产品，食用农产品批发市场应该自行检验或委托第三方进行检验，未经检验或检验不合格的不得入场销售，食品经营者不得经营和使用。

从事食品批发业务的食品经营者销售产品，应向购买者开具产品信息填写真实、完整，并加盖销售者原印章的“一票通”销售凭证，并按有关法律法规要求建立销售台账留存备查。

二、持续加强冷链食品监管，落实新冠肺炎疫情相关防控举措

一是督促辖区内食品经营者严格落实进口冷链食品入赤前24小时向属地市场监督管理部门报备、索取并查验“四证”、配合卫健部门开展人员及冷链食品新冠肺炎核酸检测等疫情防控工作举措和食品安全监管有关规定。凡“四证”不全的，不得购进、贮存、经营和使用。对未按要求落实报备规定、未索取并查验“四证”的，依法从严查处；情节严重或涉嫌走私等违法犯罪行为的，及时移交有关部门查处，并及时向市局报告相关情况。

二是监督指导进口冷链食品经营者全部入驻“蒙冷链”追溯平台，如实填报所经营产品购销信息，并运用平台生成的产品二维码进一步强化进口冷链食品的追溯管理。

三是按照自治区市场监督管理局有关工作要求，逐步将冷链食品经营者纳入“蒙冷链”追溯平台管理，进一步完善冷链食品溯源管理。

三、进一步加强对食用农产品批发市场、综合商超及冷库监管，督促食用农产品批发市场、商超及冷库开办者（所有者）落实主体责任

按照《食品安全法》《食用农产品销售质量安全管理办法》等法律法规的规定，督促食用农产品批发市场、综合商超开办者及冷库所有者建立和完善有关管理制度，对场内食品生产经营者、冷库承租者100%建档管理，并按制度规定切实加强日常管理，确保食品质量安全。对未按《食品安全法》《食用农产品销售质量安全管理办法》等法律法规的规定履行管理、报告责任的，依法予以查处。

                                                                赤峰市市场监督管理局