民以食为天，食以安为先。今年以来，赤峰市市场监管局以食品安全“雷霆行动”为抓手，聚焦食品领域重点品种、重点环节、重点问题，坚持以“四个最严”为要求组织开展了一系列隐患排查、专项整治和助企纾困行动，以食品安全精细化监管、食品行业高质量发展为目标，进一步促进城市服务品质提升，助推城市功能升级行动走深走实。

一是靶向发力，专项整治“零容忍”。以《食品安全“雷霆行动”实施方案》为总牵引，进一步细化目标、任务和举措，明确属地、部门和企业主体责任，推进食品安全五大领域专项行动扎实开展。通过校园餐守护行动，对校园食品安全违法行为及风险隐患进行了深入排查，保障了孩子们“餐桌”安全；通过外卖餐饮净网行动，执法人员线上线下同步出击，对“幽灵外卖”、资质造假等乱象进行了严厉打击，进一步规范了外卖市场经营秩序；通过集中用餐单位规范行动，严防群体性食品安全事故，坚决制止餐饮浪费，切实营造了勤俭节约的良好氛围；通过肉类市场清源行动，对来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品一追到底，保障了群众肉类产品消费安全；通过食品添加剂透明行动，严厉打击“两超一非”违法行为，对食品添加剂的经营和使用进行了进一步规范，保障了食品添加剂使用安全。截至目前，全市已查处各类食品安全案件1688件，移送公安部门立案侦查2件。

二是把脉问诊，精准服务“出实招”。通过“监管＋服务”双轮驱动，在严格监管的同时也为企业把脉问诊，服务企业加速发展。在“千企万坊”帮扶行动中，市县两级市场监管部门密切配合，结合日常监管，将主体责任落实不到位、管理制度与企业实际脱节的企业进行汇总，对企业开展一对一的指导；通过组织召开全市食用植物油生产企业帮扶指导会议，“一企一策”为食用植物油生产企业量身定制质量管理体系完善方案；深入包装饮用水生产企业开展“体检式检查＋精准化帮扶”，聚焦企业发展难题帮助企业查找原因、解决困难，促进产品质量安全水平不断提升；在优质企业培育工作中，进一步加强新规解读和政策宣贯，首次采用了“主会场＋视频分会场＋线上直播”的多端联动专题培训方式，对食品“四小”监管人员、从业人员进行了全覆盖，实现了超4万余从业者的云端“充电”，同时，指导餐饮协会制定《赤峰市餐饮业杜绝浪费实施指南》地方标准，形成了一套可复制、可推广、可借鉴的成熟经验做法；在“放心消费单位”“放心餐饮街”的培育和打造过程中，坚持党建引领，引导放心消费单位培育与区域特色产业有机融合，共同发展，同时助力餐饮行业提档升级。目前，我市累计4.6万从业者参加了“四小”新规培训；培育“放心消费单位”37家，打造“放心餐饮街”2条，进一步营造了安全放心的食品消费氛围，为产业发展注入了活力。

三是借力提智，技术赋能“增质效”。市县两级市场监管部门充分发挥抽检监测的“雷达”作用，紧盯高风险领域和重点消费品种，持续提升抽检的靶向性和精准度，为食品安全监管提供有力支撑。依托数字化平台，秉持“常办常新”的理念，组织开展了食品安全“百姓点检日”活动，推动群众参与社会治理从“被动响应”到“主动作为”，实现政府服务与民意诉求的“零距离”对接。同时，深入推进“明厨亮灶”数字化升级，运用智能识别、远程监控等技术手段，通过在餐饮单位后厨安装摄像头，将餐饮单位加工过程、原材料追溯、操作间管理等环节全过程、无死角、全覆盖地实时呈现，实现对餐饮单位操作规范的实时动态监管。消费者也可通过扫描二维码，在网上观看后厨操作的“实况直播”，餐饮单位的后厨从“幕后”走向了“台前”。目前，全市各级市场监管部门共举办“百姓点检日”线下活动37场次，累计覆盖群众超过10万人次，收集消费者调查问卷2.1万余份。全市已有6600余家餐饮单位接入“互联网＋明厨亮灶”智慧平台，覆盖率为56.8％，其中学校食堂覆盖率达100％。

四是宣传造势，凝聚力量“促共治”。市市场监管局紧扣食品安全专项行动主题主线，制定了食品安全“雷霆行动”宣传工作方案，通过全方位宣传矩阵，对有关工作进行了“线上＋线下”“警示＋科普”的全方位、立体式宣传。市食药安办定期编发工作简报，对全市工作梳理汇总。各级市场监管局也充分利用新媒体和传统媒体等对专项行动进行了多角度宣传报道。此外，还通过“你点我检惠民生”活动的常态化开展，进一步拉近了普通群众与食品安全工作之间的距离，提升了群众的食品安全意识，营造了人人关心、人人参与、人人支持的食品安全良好氛围。截至目前，全市共编发工作简报39期，报道相关信息519篇，各级市场监管部门共发布宣传信息1400余篇。全市共开展百姓点检活动37场，发放宣传资料2.7万余份，抽检食品576批次，检验结果均在“赤峰市场监管”公众号进行了公示。借助市场监管总局搭建的覆盖全国的食品安全内部知情人举报系统，我市还拓宽了食品安全问题投诉举报渠道，截至目前，全市已有735家食品生产经营主体建立内部报告奖励机制，监管部门对收到的7条举报线索均已处理完毕。