为强化秋季开学季校园食品安全监管，有效预防和控制食源性疾病发生。自9月2日开始，元宝山区对本辖区内学校、幼儿园开展秋季校园食品安全专项检查，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。

检查中，执法人员重点对学校食堂食品安全制度落实、索证索票和进货查验制度落实、环境卫生、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处理、食品留样、从业人员健康管理、食材采购验收及贮存、“互联网＋明厨亮灶”智慧监管、“三防”设施运行等情况进行了详细检查。督促学校、幼儿园食堂严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期检查库存食品、食品添加剂和食品相关产品，及时清理处置过期、变质等不合格食品，生熟食品、成品与半成品必须分开存放，冷藏冷冻温度要符合规定，并按要求做好每餐的留样及记录。并要求学校、幼儿园要全面提高从业人员的食品安全责任意识，对从业人员进行食品安全培训，建立从业人员健康档案，需参加相关的食品安全知识培训并持证上岗，在烹饪食品时，必须做到烧熟煮透，不断强化学校食堂食品安全管理水平，严格落实食品安全主体责任，杜绝校园食品安全事故发生。

截至目前，共检查学校、幼儿园食堂21家，针对检查过程中所发现的问题，执法人员进行了规范指导，已现场要求相关单位进行了整改。下一步，元宝山区市场监督管理局将继续按照“四个最严”要求，持续加大对校园食品安全监管力度，深入组织开展校园食品安全专项检查，不断规范学校食堂经营行为，全面排查消除校园食品安全隐患，守牢校园食品安全底线，确保广大师生饮食安全。