为解决外卖领域食品安全隐患问题，红山区探索建立“一项行动、双规监管、多元共治”监管体系，确保消费者“点得放心，吃得安心”。

一是专项行动，直达现场规范生产。围绕经营场所食材采购验收、加工制作环境、餐饮具清洗消毒等关键环节开展“雷霆行动”，发现食品原料存放不规范、消毒记录不完善及未按规定着装等问题172个，责令改正并予以警告34家，查处食品安全违法案件92起，完成食品抽检795批次，检出不合格24批次，处置率100％。

二是双轨监管，线上线下溯源审查。建立对平台外卖经营者“线上巡查＋线下核查”监管机制，线上重点监测证照公示、超范围经营、虚假宣传等方面；线下对照平台信息进行实体店现场检查。截至目前，共监测外卖经营者2564户次，约谈平台1次，发现纠正食品安全问题55个，立案查处违法案件11件。

三是多元共治，聚焦出餐上传线索。与外卖平台签订《积极参与食安监督 共建共享食安红山倡议书》，鼓励引导外卖骑手在接单、取餐过程中，发挥“人熟、地熟”的观察优势，通过拍摄照片并扫描专用二维码上传，为实地检查提供线索。目前，已与辖区美团、闪送、饿了么3家网络餐饮服务平台配送企业签订协议。