春节将至，食品消费进入旺季，食品安全关乎群众健康福祉与节日祥和。为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，近日，克什克腾旗公安局联合旗市场监督管理局，聚焦群众消费集中的饭店、食品小作坊、超市、农贸市场等关键场所，开展春节前食品安全专项联合检查行动，以协同共治之力守护人民群众“舌尖上的安全”。

针对春节期间家庭聚餐、亲友宴请增多的特点，联合检查组重点抽查了镇区重点饭店、年夜饭承办单位。检查人员深入后厨操作间、食材储存间、餐具消毒区等关键区域，仔细核查食材采购验收台账、索证索票制度落实情况，重点检查生鲜肉类、禽蛋、蔬菜等原材料的来源追溯与新鲜度，严防过期变质、来源不明食材流入餐桌。

同时，检查组对食品加工操作规范、生熟食材分开存放、餐饮具清洗消毒流程、食品留样管理等环节进行细致查验。对检查中发现的个别操作不规范、消毒记录不全、储存条件不达标等问题，现场责令相关单位立即整改，并跟踪复查。此外，检查人员还向饭店负责人及从业人员宣讲食品安全相关法律法规，强调落实食品安全主体责任的重要性，要求严格把控每一道环节，确保节日聚餐安全无忧。

食品小作坊因生产规模小、分布散，成为春节食品安全监管的重点难点。联合检查组深入糕点制作、熟食加工、豆制品生产等各类小作坊集中区域进行全面排查。检查人员重点核查小作坊的营业执照、食品生产加工小作坊备案证明等资质文件，仔细检查生产场所卫生条件、原材料质量管控、食品添加剂使用规范、从业人员健康证明等情况。

对于发现的问题，执法人员现场进行指导，明确整改要求与时限，督促小作坊经营者切实履行食品安全第一责任人义务，从生产源头保障食品质量安全。

检查组还深入辖区内超市、便利店、农贸市场等食品流通主渠道，开展针对性排查。检查人员重点检查是否存在“三无”产品、过期变质食品、假冒伪劣商品，严格查验进货台账与索证索票情况，确保食品来源可溯、质量可控。

针对节日热销的散装食品，重点检查防尘、防污染措施是否落实到位，督促经营者规范标注食品名称、生产日期、保质期等信息。检查过程中，检查人员还向经营者和消费者普及食品安全选购知识，提醒群众理性消费、仔细辨别，遇到问题食品及时拨打12315或110进行投诉举报。