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敖汉旗特色美食，也是赤峰市著名的面食小吃。赤峰排骨蒸饺的饺子皮由开水烫面揉匀醒透后制成，以猪精排为主料，经6小时以上酱骨汤煨制排骨入味，蒸15分钟后成型。其工艺注重原味保留，蒸制过程谨防汤汁流失，吃起来肉骨分离、鲜嫩多汁，有菜饭同食的感觉，唇齿留香，回味无穷。
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敖汉旗特色美食，也是赤峰市著名的面食小吃。赤峰排骨蒸饺的饺子皮由开水烫面揉匀醒透后制成，以猪精排为主料，经6小时以上酱骨汤煨制排骨入味，蒸15分钟后成型。其工艺注重原味保留，蒸制过程谨防汤汁流失，吃起来肉骨分离、鲜嫩多汁，有菜饭同食的感觉，唇齿留香，回味无穷。
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