为全力保障肉类市场秩序稳定，严防食品安全风险隐患，翁牛特旗持续开展肉类制品市场专项检查工作。

本次专项行动聚焦肉制品安全风险的关键环节，分层分类开展排查。以肉制品生产企业、加工小作坊为重点，排查是否有使用来源不明原料、超范围超限量使用添加剂、标注虚假生产日期等违法情形；针对超市、农副产品批发市场、集贸市场、经营性冻库等流通主体，重点核验肉品检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证明“双证”是否齐全，同步核查储存环境温湿度记录、货物堆放规范度；聚焦火锅店、卤肉店、烧烤店、婚宴集体聚餐场景等肉制品消费高频场所，围绕原料采购、储存管理、加工操作三大环节，杜绝以次充好、掺杂掺假等问题，同时严格检查是否落实生熟分开、烧熟煮透等要求，防范交叉污染风险。

截至目前，共出动执法人员466人次，开展肉品专项检查247家次。