4月29日上午，赤峰市市场监督管理局联合媒体记者、人大代表及政协委员，以“不打招呼、直奔现场”的方式，对辖区内多家网络餐饮经营单位开展食品安全突击检查。此次“你我同查”行动聚焦后厨卫生、食材管控、证照合规等环节，推动食品安全社会共治。

在一家餐饮店后厨，检查人员发现某款食品未标注生产信息。面对“是否在本店制作”的询问，店员解释称该食品来源于“中央厨房”。执法人员当即指出：“从中央厨房配送的产品应在到店前贴好标识”，并要求立即整改。随后，核查菜单与食品经营许可证时，执法人员发现该店存在超范围经营凉菜类菜品的问题，明确告知“未经许可不得制售冷荤类食品”，责令下架或补办许可。

检查中还暴露出冷藏设施管理不规范、食材储存不合规等问题。执法人员现场指出，食品外包装不得进入冷藏设备，储存食材需加覆保鲜膜并定期除霜，尤其需严格遵循产品标注的储存温度。“哪怕食材即将使用，也必须按规定存放”，执法人员强调。

此次行动通过公开检查、多方参与的方式，将网络餐饮后厨置于社会监督之下。市场监督管理局表示，将持续跟踪整改情况，筑牢食品安全防线，让市民吃得放心、安心。